Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.

Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.

Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.

Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.

Подробная статистика и аналитика ресторана — просматривайте отчеты о продажах в вашем заведении, чтобы оценить чистую прибыль.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

К нему относятся соковыжималки, печи СВЧ, кофемашины и кофемолки, миксеры для коктейлей и пр.

Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.

Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, here установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень